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待客礼仪
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客人入座后,接待者应把桌上的水果给客人送上,请客人品尝。还要把烟盒打开,用手弹出几支,请客人抽烟,如果有女士,也应周到询问,不应忽视。如客人抽烟,应为其点着;如陪客也抽烟,要等客人点着后自己再点;如果客人不抽烟不要勉强,自己最好也不要抽;如自己要抽烟,也要问客人“可以抽烟吗” ,以示对客人的尊重。
敬茶
敬茶是中国传统的待客礼节,无论什么季节、什么时间客人来访,都要先敬上一杯热茶。敬茶时必须注意以下几点:
(1)茶壶、茶杯要干净,不能用剩茶或旧茶待客,用什么茶叶应事先征求客人意见。
(2)倒茶时要讲究“茶七酒八”的规矩,不要太满,并且茶杯要一字排开,来回冲倒,浓淡均匀。
(3)敬茶时应先客后主,如客人较多,应按级别或长幼依次敬上。上茶的具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手递上,手指不要搭在茶杯上,也不要让茶杯撞到客人手上。如妨碍客人交谈,应先说一声“对不起” 。
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